Dualismo Brut

Sorta grožđa: Tamjanika 100%

Berba: 2024

Boja: kristalno bistra, svetla slamnastožuta boja sa diskretnim zelenkastim odsjajem. Odlikuje se izuzetno finim, živim i dugotrajnim nizom mehurića koji formiraju postojanu i elegantnu penu.

Miris: kompleksan i veoma izražajan miris u kojem dominiraju prepoznatljive sortne arome Tamjanike – cvet narandže, bagrema, zove i jasmina – praćene notama limunove kore, grejpfruta, bele breskve i zelene jabuke. Odležavanje na talogu kvaščevih ćelija tokom 15 meseci doprinosi sofisticiranim diskretnim notama brioša, sveže pečenog hleba, putera i blago prepečenih badema, dajući vinu dodatnu dubinu, eleganciju i kompleksnost.

Ukus: izuzetno sveže, precizno i harmonično vino sa živahnim kiselinama koje savršeno balansiraju dozirani ostatak šećera. Fina i postojana perla pruža kremastu teksturu, dok se na nepcu smenjuju citrusne note, belo voće i delikatne cvetne nijanse, obogaćene suptilnim karakterom. Završnica je duga, elegantna, mineralna i osvežavajuća, ostavljajući izuzetno čist i profinjen utisak.

Specifikacija

Sadržaj alkohola (% Vol): 12,00

Preostali šećer (g/L)%: 8

Ukupne kiseline (g/L): 6,77

pH: 3,31

Isparljive kiseline (g/L): 0,37

Neto sadržaj (L): 0,75

Temperatura (Min/Maks): Serviranje 8-10ºC

Originalno pakovanje: Kartonska kutija (6 boca)

Vino je proizvedeno tradicionalnom metodom, pri čemu je sekundarna fermentacija obavljena u boci. Nakon fermentacije vino je odležavalo 15 meseci na finom talogu kvaščevih ćelija, čime je razvilo finu i postojanu perlaciju, kremastu teksturu i složen aromatski profil sa izraženim autolitičkim karakterom, uz očuvanje prepoznatljive aromatičnosti sorte Tamjanika.